不知道有没有小伙伴们和委员一样对海鲜情有独钟呢？但来到英国之后发现海鲜的价格可不便宜呢，盲选餐厅却总担心消费太高、份量不足或吃出腥味。毕竟海鲜最讲究的就是新鲜，花大价钱当然想吃得值呀！委员也总是被问到：伦敦到底有没有性价比高的海鲜餐厅啊！？答案是，有！
知名美食家蔡澜在旅行食记里面提到：“法国人的海鲜是独特的，没有其他任何一个地方的能够模仿。”委员今天就给大家推荐伦敦一间主打贝类的法国海鲜餐厅——The Shell Seafood。它在伦敦有两间分店，分别在Holborn和Canary Wharf！其中总店距离大英博物馆仅300米，在“海外版大众点评”Tripadvisor的伦敦海鲜类餐厅排名第一，评分甚至超越很多老店。Google Map评分4.6以上，Deliveroo有4.7的“Excellent”评级，熊猫外卖上也是五星好评，连谷歌一下“the best seafood in london”都能出来这间餐厅。这样全平台高分的海鲜餐厅引起了委员的好奇，而在饱食一顿摸摸肚皮走出店门后，只想对你们说：立刻来，打车来！委员温馨提示：文末有限时吃货福利！
⭐海鲜类⭐
生蚝｜Oysters
生蚝的营养价值很高，富含许多人体所需的维生素和矿物质，甚至还有美容养颜之功效。The Shell家的生蚝多来自英吉利海峡，全程真空法式料理，当客人点单后，才会在后厨撬开新鲜生蚝！生蚝上桌也非常气派，一座“冰山”上衬着看起来就鲜嫩肥美的生蚝，切片柠檬作为装点和调味，“山顶”是搭配的法式红酒醋（Red Wine Shallot Sauce），里面还有细细的红葱碎。隔着屏幕都能感受到它肥美的肉质：
用手指捏起生蚝壳，舀一勺红酒醋，也可以再挤点柠檬汁，凑到鼻尖甚至能感觉到海风的微咸，入口滑爽多汁且富有嚼劲。完全不腥不柴，再佐以红酒醋的酸味，不要太绝妙！来近距离再感受下生蚝的鲜嫩多汁：
冬季其实是吃生蚝的好季节，因为时令刚好，冰冷的海水也能让生蚝的滋味更足更保鲜。更惊喜的是，The Shell家生蚝只需要3镑一个，这个价位在全伦敦餐厅中也是绝对“能打”，海鲜饕客可找到快乐老家了！P.S. 生蚝份量可以根据人数而选，两人吃12件的就已经非常足够啦。
冷海鲜拼盘｜Cold Seafood
想要海鲜吃到饱，绝对不能错过的就是海鲜系列拼盘啦，它们家有冷海鲜系列和热海鲜系列，小伙伴们可以根据自己的口味进行选择哦。当然人多的时候一起点更划算，各式各样的海鲜一次性吃个够！这个海鲜拼盘的份量一端上桌就惊到委员了，满满当当的摆盘完全不弄虚作假，冷海鲜拼盘里有：龙虾、大虾、螃蟹、北极虾、小灰虾、螺丝、东风螺、海螯虾、生蚝，搭配的酱料是Chipotle蛋黄酱，和经典的法式红酒醋。来看看这盆满满的海鲜盛宴：
让我们来对“水产之王”龙虾下手啦，白嫩的龙虾肉带着天生的微甜感，肉质非常紧实饱满，但是用钳子用力一撂，整块龙虾肉就从壳中蹦出来，这时蘸一点喜欢的酱料增添风味，细腻而富有弹性的龙虾绝对让你回味无穷。经委员一问，原来The Shell的龙虾都是北美的海水水域空运过来的，每两天就到货一次，而且是活龙虾！除了龙虾，膏红肉鲜的螃蟹也是重中之重，饱满的蟹黄令人唇齿留香，咱们直接上图：
拼盘里另一个深受委员喜爱的就是小灰虾啦，灰虾个头较小，但不仅营养丰富，鲜美滋味全浓缩在小小的虾身里，而且本身还自带一点咸味，酥脆又上瘾。当然其他海鲜的表现都很不错，鲜嫩爽脆的东风螺蘸取蛋黄酱也意外好吃呢。各色拼盘都有1至3人份，委员建议还要点其他菜色的话，一人份两人吃也是没问题的。此外大家也可以根据私人喜好来组合，有忌口的也可以替换成别的海鲜哟。
热海鲜拼盘｜Gratin Mix Platter
说完冷海鲜拼盘，热海鲜拼盘也上桌啦。英国大部分餐厅能找到的海鲜拼盘都是冷的，想要吃炭烤海鲜可是很费心力呢。The Shell也提供亚洲人会更心仪的热海鲜拼盘，对于不喜生吃的食客来说也是好消息。当然，无论冷热两个拼盘系列都有各式品类。来看看这个炭烤系列的拼盘：大蒜白葡萄酒贻贝、大虾、扇贝、海螯虾、炭烤生蚝，底部还铺有热乎乎的炸薯条。炭烤过的海鲜有独有的味道，光闻着食欲就已经大增！
委员真的要好好地夸夸这个炭烤鱿鱼，筋道十足很弹嫩，而且硬度刚刚好，有些鱿鱼放久了肉质就会变得很绵，但这个烤鱿鱼真的又鲜又香，淡淡咸味吃得很过瘾！炭烤过的龙虾肉泛着淡淡的金黄色，趁热挤点柠檬汁再入口真的口味绝佳。要特殊说的是，餐厅酱料也很丰富，除了生蚝的最佳拍档青葱红酒醋，还提供塔塔酱、胡椒酱、伏都酱、大蒜黄油酱、蛋黄酱、是拉差酱等等。请尽情挑选你喜欢的那款，让海鲜饕餮大餐的口感更上一个档次！
海鲜泡饭｜Lobster Seafood Rice
不知道有没有非常中国胃的小伙伴，坚信“只要不吃饭就算没吃饱”的那种呢？不必担心，让海鲜泡饭在寒冷冬日替你暖胃吧！切得细碎的香菇和颗粒分明的米饭在海鲜汤中浸泡烹煮，直到浓郁的鲜香一点点融入了饭粒中，虾和青口更丰富了口感，而滴入的柠檬汁也让泡饭怎么也吃不腻。金黄色泽的海鲜汤真是色香味俱全，来一口就知道什么叫做香浓入味。真的会不知不觉一锅海鲜泡饭就见底咯。需要注意的是，这道海鲜泡饭会佐以香菜在顶部做调味，如果不喜香菜可以提前和后厨说哟。
⭐炭烤类⭐
炭烤八爪鱼须｜Charcoal Grilled Octopus
具有保健功效的炭烤八爪鱼须也是今天的重点推荐之一！八爪鱼的营养价值很高，蕴含丰富的维生素B和蛋白质、钙、铁等元素，所以自古就是东西方饭桌上的珍馐。能够补血益气，也是中医拿来入药作为食疗的补养佳肴。The Shell家的炭烤八爪鱼须因为太火爆所以常常断货，能吃到也是很幸运啦。八爪鱼有着独特的口感和香气，肉质柔嫩又足够有嚼劲，加一点点胡椒和盐做调味就足够鲜美出色。如果来的时候不幸卖完了，还可以看看炭烤鱼类的鲈鱼、三文鱼等更多美味选择！
炭烤西冷牛排｜Sirloin Steak
大部分人对于海鲜类食材更敏感，新不新鲜一入口就能轻松分辨出来，但牛排却是比较考验食客味蕾的。The Shell家的炭烤西冷牛排选用的是最好等级的西冷牛排，即使餐厅不是主打牛排，也有许多老熟客专门为了吃它而来呢。值得一提的是，牛排有250g，而且牛排烤好之后会放在热的石头上上菜，一直保持温度。但委员吃的这块牛排火候上掌握得恰到好处，外焦里嫩的口感非常诱人！
⭐甜品类⭐
法式焦糖布丁｜Creme Brulee
法式焦糖布丁，也叫法式烤布蕾，是以鸡蛋、鲜奶油和糖制成的超人气法式甜点。最上面是一层用焦糖现烤的脆皮壳，吃之前需要用铁勺轻轻一敲，然后软滑布丁就会“破壳而出”啦，The Shell家的焦糖也是自己现做的，炙烤砂糖的均匀度掌握得很好，一上来就忍不住开挖啦。脆脆的焦糖带着香甜口感，和软嫩布丁的奶香味形成鲜明对比，颜色鲜艳诱人，味道也十分香醇！
自制冰淇淋｜Homemade Ice Cream
另一款委员要推荐的就是The Shell家的自制冰淇淋球啦。委员觉得奶味很足，香浓顺滑但并不太甜，也是很符合亚洲人的味蕾啦。另外它们家的巧克力布朗尼也非常受欢迎呢，但委员吃到这里已经撑坏肚皮啦，巧克力控可不能错过。
⭐酒水类⭐
荔枝马提尼｜Lychee Martini
委员点的这款荔枝马提尼可是菜单上的新品哦。酒精浓度大概是4至5度，口味偏甜，是一款非常适合女士的鸡尾酒，白天喝也完全没有压力。以伏特加作为基酒，加入荔枝，辅以香草、蛋清的香甜和酸橙的清新。入口就能感觉到鲜果味十足，与糖分融合得恰到好处，扑面而来的是热带椰林气息。温馨提示，鸡尾酒虽然好喝但可别贪杯啊。
荔枝飘香｜Lychee Breeze
酒精过敏或不胜酒力的小伙伴看过来啦，这款荔枝飘香也是The Shell的新品果汁饮料。风味上和荔枝马提尼很相似，是用排毒养颜的荔枝，生津开胃的菠萝，以及富含氨基酸的石榴汁调配而成，属于无酒精饮料系列。如果喜欢甘甜多汁的果味口感，大概率也会钟爱这款荔枝飘香！
除了这两款外，The Shell的酒单也是异常丰富，无论深谙吃海鲜之道的食客爱搭配的白葡萄酒，还是经典的红酒香槟，或是气泡酒、玫瑰葡萄酒、鸡尾酒、西班牙水果酒、朗姆酒、伏特加、杜松子酒、威士忌、科涅克白兰地等，甚至是夏日必点的Cider等各品类啤酒，全都能在这里找到。而且大部分都有一杯一瓶可选，无论是独酌还是豪饮都能满足你。小朋友或者不喝酒的也可以选择果汁咖啡，或是伯爵茶、洋甘菊茶、薄荷茶、英式早茶等各式茶饮！
关于The Shell Seafood
2020年2月，The Shell作为主打贝壳类海鲜的法国海鲜餐厅，在伦敦的Holborn开门营业。食材都是漂洋过海直接从渔船上运到餐厅后厨的。随后虽然碰上了疫情，但餐厅仍然因为优质海鲜和合理价格，逐渐累积了大量口碑，即使是外卖也能做到完全不影响口感，更一跃成为各美食平台的“黑马”。餐厅离大英博物馆很近，步行5至6分钟就能到啦。室内不仅有能容纳14人的普通包房，如果生日聚餐或举办宴会爬梯，还有可容纳40人的超大包房。此外，圣诞节和春节都正常营业！店内提供中文英文两种菜单，点菜不用查阅生僻字可更轻松啦。
还有个好消息是，2023年1月初，The Shell第二间新餐厅已经在金丝雀码头（Canary Wharf）开门迎客啦。住在附近的宝子们赶快挑时间去尝尝鲜！
Holborn店
餐厅地址：The Shell, 124 Southampton Row, London WC1B 5AA
最近地铁站：Russell Square, Holborn
营业时间：周一至周六12:00至23:00，周日12:00至22:00
Canary Wharf店
餐厅地址：The Shell Canary Wharf, 3 South Quay Square, London E14 9RU
最近地铁站：South Quay
营业时间：周一至周六12:00至22:00，周日12:00至21:30
⭐The Shell × Red Scarf粉丝独家福利⭐
即日起至2023年3月底
每周一到周四
到店出示本人学生证和本篇文章
就能享Red Scarf独家9折！
吃货们不要错过！
委员写到这里又想起生蚝的鲜嫩口感了……总之今天的海鲜餐厅推荐就到这里啦，欢迎到微博@英国RedScarf和吃货委员分享你的用餐体验，如果想知道伦敦更多宝藏餐厅，多来Red Scarf的美食攻略逛逛呀！